Die Schweizer Erdnussrösterei Gerelli: Ein Blick hinter die Kulissen der Erdnussproduktion
Die Gerelli Erdnussrösterei in Frauenfeld spielt eine zentrale Rolle in der Versorgung mit Erdnüssen zur Adventszeit. Raphael Weiss, der Chef der Rösterei, erklärt den sorgfältigen Prozess der Nussbeschaffung, die Abhängigkeit von internationalen Lieferketten und die Herausforderungen durch globale Ereignisse. Trotz der nicht-regionalen Herkunft der Erdnüsse wird auf Qualität geachtet, während moderne Röstanlagen den Produktionsprozess optimieren. Die Rösterei beliefert zahlreiche Großhändler und Gastronomiebetriebe in der Schweiz und dem nahen Ausland.